Рацион

Как правильно питаться пожилым людям?

Теги: Еда

Как правильно питаться пожилым людям?

Freepik Содержание статьи 1. Однообразное питание 2. Отказ от белка 3. Молочные продукты 4. Овощи 5. Какие продукты точно должны быть в рационе? Скрыть

Забота о здоровье и рационе с каждым годом возрастает. Большинство взрослых людей, меняя свои пищевые привычки, допускают эти серьезные ошибки. Давайте разберемся.

Однообразное питание

По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, главная проблема — однообразное питание. Так, если все время есть одно и то же, часть полезных веществ просто не будет поступать в организм. Дело в том, что для сохранения здоровья человека необходимо очень много компонентов, объяснила она.

Причем у пожилых людей, как правило, дефицит полезных веществ больше: что-то они недополучают, а что-то — не усваивается. Чтобы поддерживать нормальное, бодрое состояние нужно восполнять этот дефицит. Лучше всего это делать в помощью разнообразного питания, из которого организм сам будет брать все необходимые полезные вещества, предложила она.

Как правильно питаться пожилым людям?

unsplash.com

Отказ от белка

Большое количество белка может нарушить работу почек – так считает немало людей в возрасте. Однако это большое заблуждение. Низкобелковая диета может быть выписана людям с подобными заболеваниями, а вот всем остальным белок крайне необходим для поддержания мышечной массы. Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина рекомендуют включать 2-3 порции в день следующих продуктов: курица, рыба, яйца, молочные продукты, орехи.

Молочные продукты

Молоко в чистом виде стоит ограничить только при его непереносимости: если после употребления молока развивается диарея, это значит, что фермент, переваривающий лактозу, недостаточен. При этом молоко – один из самых популярных и эффективных источников кальций и жирорастворимых витаминов, поэтому даже с непереносимостью полностью отказываться от молочных продуктов нельзя. Вместо молока можно употребять сыр, творог и кисломолочную продукцию.

Овощи

Свежие овощи и фрукты в зрелом возрасте необходимы для правильного функционирования ЖКТ. В день рекомендуется употреблять не мене пяти порций овощей и не менее трех порций фруктов. В случае вздутие живота, нарушения стула, следует заменить свежие овощи на термически обработанные – гриль, бланширование, обработку паром.

Какие продукты точно должны быть в рационе?

Так, в меню пожилых людей обязательно должны быть разнообразные продукты с содержанием углеводов, жиров и белка. Причем последний считается наиболее важным, так как служит строительным материалом, необходимым в том числе мышцам и иммунной системе, уточнила эксперт.

Получить его можно из курицы, индейки, кролика, рыбы, нежирного творога, сыра и яиц. А растительным белком богаты нут, горох и чечевица.

«Необходимы и жиры. Это тоже как пластический материал. Из него строятся наши гормоны, мозг, миелиновая оболочка нейронов. Жиры входят и в состав мембраны клеток», — добавила Соломатина. Чтобы их было достаточно в организме, нужно регулярно есть творог средней жирности, различные кисломолочные продукты, сыр, красную рыбу, скумбрию и селедку. Углеводы же можно получить из овощей, фруктов, разнообразных каш и цельнозернового хлеба, подчеркнула специалист.

«Обязательно нужно каждый день менять продукты в рационе. Сегодня едим одно, завтра другое. Если мы это уже утром съели, значит, вечером употребляем другое», — заключила она.

По материалам

Нажмите, чтобы оценить статью!
[Общий: 0 Средний: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять − четыре =

Кнопка «Наверх»