Новости

Ученые нашли тяжелые металлы в протеиновых порошках: спортивное питание опасно?

Теги: исследования Проблемы со здоровьем Вредные продукты Спортивное питание Неправильное питание

Ученые нашли тяжелые металлы в протеиновых порошках: спортивное питание опасно?

Unsplash

Некоммерческая организация Clean Label Project, специализирующаяся на контроле качества потребительских товаров, опубликовала результаты масштабного исследования протеиновых порошков. Проанализировав 160 образцов 70 различных брендов, эксперты обнаружили присутствие свинца и кадмия в популярных продуктах спортивного питания.

Эти тяжелые металлы могут негативно влиять на здоровье человека.

Сколько протеиновых коктейлей можно пить в день: мнение диетолога

Протеиновые коктейли: могут ли они на самом деле помочь в увеличении мышечной массы?

Что делать, если протеиновые коктейли вызывают метеоризм​​​​​​​

Ученые нашли тяжелые металлы в протеиновых порошках: спортивное питание опасно?

Unsplash

Согласно результатам исследования, почти половина протестированных образцов (47%) содержат свинец в концентрациях, превышающих допустимые нормы, установленные Предложением 65 штата Калифорния, регулирующим содержание вредных веществ в товарах широкого потребления. Более того, в 21% образцов уровень свинца превышал допустимые показатели более чем вдвое.

Исследование выявило различия в содержании тяжелых металлов в зависимости от типа протеина и вкусовых добавок. Так, протеиновые порошки на растительной основе (соя, рис, горох) содержат почти втрое больше свинца, чем аналогичные продукты на основе молочной сыворотки. Это связано со способностью растений поглощать тяжелые металлы из окружающей среды – почвы и воды.

Неожиданным оказался и результат анализа органических протеиновых порошков. Несмотря на распространенное мнение об их повышенной безопасности, они содержат в три раза больше свинца и в два раза больше кадмия, чем неорганические аналоги.

Самыми загрязненными оказались протеиновые порошки со вкусом шоколада. В них обнаружено в четыре раза больше свинца и до 110 раз больше кадмия по сравнению с порошками со вкусом ванили. Это объясняется не только способностью растений, используемых в производстве некоторых ингредиентов, накапливать тяжелые металлы, но и свойствами самого темного шоколада, который склонен абсорбировать свинец и кадмий.

Наиболее безопасными, согласно исследованию, оказались протеиновые порошки со вкусом ванили на основе гороха, молочной сыворотки или яиц. Они показали наименьшее содержание тяжелых металлов.

Тем не менее, есть и хорошие новости. В рамках исследования, включавшего около 36 000 различных тестов на наличие загрязняющих веществ, эксперты Clean Label Project также проверили протеиновые порошки на содержание бисфенола А (BPA) и бисфенола S (BPS). Эти вещества, используемые при производстве некоторых видов пластика, могут негативно влиять на эндокринную систему человека. BPA и BPS были обнаружены всего в трех из 160 протестированных образцов.

Это свидетельствует о положительной динамике по сравнению с 2018 годом, когда эти вещества присутствовали в 55% протестированных Clean Label Project продуктов.

Ученые нашли тяжелые металлы в протеиновых порошках: спортивное питание опасно?

Unsplash

Несмотря на не самые позитивные результаты, Clean Label Project не стала раскрывать названия конкретных брендов, участвовавших в исследовании. По словам представителей организации, она стремится предоставить потребителям объективную информацию о качестве продукции и призывает производителей спортивного питания уделять больше внимания контролю содержания тяжелых металлов, чтобы гарантировать безопасность своей продукции.

А вот уже потребителям настоятельно рекомендуется внимательно изучать состав протеиновых порошков и обращать внимание на информацию о происхождении ингредиентов.

По материалам

Нажмите, чтобы оценить статью!
[Общий: 0 Средний: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 − четыре =

Кнопка «Наверх»